Carnofficina #3 / Barbecue all'aperto / InGrillers BBQ on tour

From 18:30 to 21:30 - Terminated event -

From Friday 24 August 2018 until Friday 24 August 2018

-

Villa Villacolle & InGrillers Hardcore BBQ
presentano il terzo appuntamento di:

CARNOFFICINA

Una serie di serate dedicate ai piaceri della carne.
Mucca romagnola e maiale, le 2 carni che regnano sovrane nel nostro territorio, dai tempi dei tempi.

Attraverso uno specifico e ricercato metodo di cottura che si chiama “Smoked Barbecue” la carne viene cucinata a bassa temperatura e con una massiccia presenza di fumo di legna il quale dona... questa nota affumicata davvero speciale. I tagli di carne principalmente utilizzati per questi tipi di cotture hanno in genere un alto contenuto di fibre muscolari le quali grazie a questo particolare metodo di cottura si trasformano poi in “venature” dalla consistenza tenerissima.

Il risultato?

Smoked Beef & Pig che si sciolgono letteralmente in bocca :)

-----------------------------------------------------------------------

Il costo a persona è di 30€ con carne illimitata, verdure, patate al forno e due calici di birra artigianale.
La carne si ritira direttamente da Filo che vi aspetterà al Barbecue, questo per offrirvi la massima qualità e freschezza.

-----------------------------------------------------------------------

INFO E PRENOTAZIONI
Villa Villacolle Agriturismo > 0547 326325